Perkembangan dunia industri terutama industri pangan sangat cepat dan kondisi ini didukung dengan kemajuan konsumen yang semakin pintar dalam menentukan pilihan produk yang akan dikonsumsi. Salah satu faktor yang saat ini menjadi perhatian konsumen nasional maupun internasional adalah lingkungan. Faktor lingkungan ini memiliki pengaruh yang sangat kuat, karena issue kelestarian lingkungan saat ini dan masa mendatang akan mempengaruhi kelangsungan perkembangan dunia.
Arsip:
pengabdian masyarakat
Bagi kebanyakan orang, tulang ikan hanya dipandang sebelah mata. Limbah ikan ini belum dimanfaatkan secara optimal dan hanya berakhir di tempat sampah. Padahal, di dalamnya memiliki kandungan kalsium tinggi yang dapat membantu memenuhi kebutuhan asupan kalsium bagi manusia. Kenyataan tersebut menggerakkan dua mahasiswa Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian UGM, Sari Asrini dan Dwi Retno Wulandari, untuk mengolah limbah di bidang perikanan itu menjadi suatu produk makanan yang bernilai gizi tinggi. Mereka kemudian berinovasi dengan limbah tulang ikan dan menciptakan makanan ringan berbentuk chips/keripik berbahan tulang ikan yang diberi label Fish Bone Calcium Chips atau sering disebut FB Calchips.
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.245780952140859.90091.185936071458681&type=3
Hasil riset yang aplikatif dari sebuah perguruan tinggi diharapkan diikuti dengan aksi sarjana kembali ke desa untuk membangun daerah tertinggal. Hal itu disampaikan oleh Menteri Pembangunan Daerah Tertinggal, Helmy Faisal Zaini saat membuka Pameran Produk Inovasi, Open Campus and Research Week di Grha Sabha Pramana UGM, Selasa (11/10).
Universitas Gadjah Mada (UGM) menggelar Open Campus dan Innovation Expo yang merupakan rangkaian UGM Research Week 2011. Kegiatan dalam rangka Dies Natalis ke-62 UGM ini akan berlangsung pada 11-15 Oktober di Grha Sabha Pramana. Rencananya, acara akan dibuka langsung oleh Rektor UGM, Prof. Ir. Sudjarwadi, M.Eng., Ph.D. Turut memberikan sambutan dalam acara tersebut, Gubernur DIY, Sri Sultan Hamengkubuwono X.
Untuk mencapai Visi UGM sebagai Universitas Riset Kelas Dunia tanpa tercerabut dari akar sosiokultur masyarakat Indonesia, LPPM menggagas suatu kegiatan yang dapat menjadi media komunikasi riset antara UGM dengan masyarakat. Setiap tahun LPPM UGM menyelenggarakan Research Week guna menjembatani pemanfaatan hasil riset dari peneliti UGM kepada masyarakat luas.
Populasi pengguna sepeda di DIY termasuk cukup potensial. Di provinsi ini, tercatat jumlah pengguna sepeda di kalangan mahasiswa mencapai 223.624 orang dan dosen 21.853 orang. Data tersebut belum termasuk karyawan. Beberapa kampus di Yogyakarta juga menempati area yang cukup luas, seperti UGM, UNY, UII, dan UIN Sunan Kalijaga.